のっぺ汁

新潟ドライブで出会った郷土料理「のっぺ汁」の魅力を徹底解説！里芋の自然なとろみが絶品で体の芯から温まる一品。道の駅「新潟ふるさと村」や地元食堂での楽しみ方から、自宅での簡単レシピまでご紹介します。